Narancsos-mazsolás túró rudi torta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához:
- 6,5 dkg csoki
- 6,5 dkg vaj
- 8,5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 3,5 dkg liszt
Az első túrós réteghez:
- 25 dkg túró
- 1 dl tejszín
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- narancs reszelt héja
- 2 g zselatin
- mazsola
A második túrós réteghez:
- 25 dkg túró
- 1 dl tejszín
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- narancs reszelt héja
- 2 g zselatin
- mazsola
- tortadara
A tetejére:
- 10 dkg tortabevonó csokoládé
Elkészítés:
Olvaszd fel a csokit. Keverd habosra a vajat a két féle cukorral, add hozzá a tojást és a lisztet. Miután elkeverted, öntsd bele a csokit, és töltsd egy 20cm átmérőjű kibélelt tortaformába, és előmelegített sütőben 25 percig süsd 150 fokon. Ha kész hagyd kihűlni, majd húzd le róla a sütőpapírt.
Az első túrós réteghez keverd a túrót a kétfajta cukorral, reszeld bele a narancs héját. Közben a tejszínt épphogy csak forrald fel, vedd le a tűzről, öntsd bele a zselatint, és keverd simára. Hagyd kihűlni, és amikor már langyos, keverd hozzá a túrós maszlaghoz, majd szórd bele a mazsolákat is.
Az ekkora már kihűlt tortát rakd vissza a formába, simítsd el rajta a túrós tölteléket, és tedd be a hűtőbe egy órára.
A második túrós réteget ugyanúgy csináld meg mint az elsőt.
Vedd ki a hűtőből a tortát, szórd meg jó alaposan tortadarával, kanalazd rá a második réteg túrót, egyenletesen oszlasd el, és ismét tedd be a hűtőbe egy órára.
A csokibevonathoz, gőz fölött olvaszd a csokit, keverd simára, öntsd nyakon vele a hűtőből kivett tortát, tedd vissza ismét a hűtőbe a tortát amíg meg nem dermed rajta a csoki, szeleteld fel, és tálald!