Mititei (picikék)
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús
- 10 dkg bárányfaggyú
- 1 fej fokhagyma
- 1 kanál citromlé
- 1 fél kiskanál szódabikarbóna
- fél dl olaj
- szegfűbors
- feketebors
- csombor
- só
Elkészítés:
Sütés előtti napon többször ledarálom a húst és a faggyút együtt (disznózsírral lehet helyettesíteni), majd 1 napig beteszem a fagyasztóba.
Másnap összekeverem a hozzávalókkal, ízesítem ízlés szerint, semglegesítem a citromlé segítségével a bikarbónát, végül hozzáöntök 2 kanálnyi vizet és 2 kanálnyi olajat, és gondosan összekeverem.
Kisebb hengereket formázok nedves kézzel, majd forró grillen sütöm meg. Friss kenyérrel és mustárral tálalom.