Mézeskalács koszorú citromaromával

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

1 kg liszt
25 dkg méz
15 dkg vaj
4 tojás
30 dkg porcukor
1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag sütőpor
kakaópor

Az írókához:

1 tojásfehérje
1 teáskanál citromlé
20 dkg porcukor

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban összeolvasztom a mézet a vajjal, majd hozzákeverem a tojásokat, a porcukrot, a fűszerkeveréket, a sütőport, majd a végén a lisztet, és alaposan összegyúrom. 1 éjszakára hűtőbe teszem.

Másnap lisztezett deszkán kinyújtom, és a fantáziára bízva kiszaggatom, majd kisütöm 180 fokon a kívánt formákat.

Készítek egy alapot, amihez ha szorosan hozzáillesztek kisebb alakzatokat, ezek sütés folyamán összesülnek. A külön kisütött formákat később díszítés alatt írókával rögzíthetem az alaphoz, és aszerint díszíthetem.

Az írókához a fehérjét habbá verem, közben fokozatosan hozzáadom a porcukrot és a citromlevet. Ezzel díszítem a mézeskalácsot.