Mézes áfonyás béles
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 10 dkg porcukor
- 1 csipet só
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 30 dkg finomliszt
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál vanília aroma
A töltelékhez:
- 5 dl tej
- 10 dkg búzadara
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg áfonyalekvár
a tetejére:
- porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a robotgép táljába öntjük, és a dagasztókar segítségével sima tésztává dolgozzuk. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, egyenként frissen tartó fóliába tekerjük, és szobahőmérsékleten körülbelül fél órát pihentetjük.
A sütőt 165 fokra előmelegítjük. A tésztát kevés lisztet használva 1,5- 2 mm vastagságú téglalapra, 30x20 cm nagyságúra nyújtjuk. Egyenként, vagy ha légkeveréses a sütőnk, akkor kettesével, külön sütő tepsiben körülbelül 8 perc alatt kisütjük.
Amíg a kisült lapok hűlnek, elkészítjük a krémet. A vajat a porcukorral és egy csipet sóval kihabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt tejbegrízt.
Az első lapra rákenjük a grízes krém felét. Erre jön a második lap, amin egyenletesen eloszlatjuk a házi áfonyalekvárt. A harmadik lapra a grízes krém másik felét kenjük, majd rátesszük a negyedik lapot.
Alufóliával letakarva legalább 1 estét hűtőben pihentetjük, de 2 naposan az igazi. Ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk. Éles késsel szeleteljük fel.
A receptet Németné Zsuzsa küldte be. Köszönjük!