Méteres kalács cupcake gluténmentesen
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 20 dkg eritrit
- 10 evőkanál víz
- 7 evőkanál szőlőmagolaj
- 35 dkg rizsliszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaópor
a krémhez:
- 2 csomag GM puncs pudingpor
- 5 dl tej/rizstej
- 20 dkg vaj/margarin
- 20 dkg nyírfaporcukor
- 3-4 evőkanál rum (esetleg aroma)
a tetejére:
- 10 dkg GM étcsoki
- 2 evőkanál szőlőmagolaj
Elkészítés:
A tojások sárgáját jól kikeverjük az eritrittel, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a rizsliszttel előzőleg elkevert sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Kétfelé osztjuk, az egyik felébe 2 evőkanál kakaót és még 1 evőkanál meleg vizet keverünk.
A kivajazott muffin formák felébe félig a sárga, a másik felébe szintén félig a kakaós masszát töltjük, majd a maradék masszákat, a fehéret a barnára, a barnát a fehérre kanalazzuk (óvatosan).
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
A pudingport a tejjel simára keverjük, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral kihabosított margarinnal összekeverjük. A megsült és kihűlt muffinok „kalapját” levágjuk. A krémet csillagcsöves zsákba kanalazzuk, nyomunk rá a muffinokra, majd a kalapokat visszahelyezzük. Végül vízgőz felett megolvasztott csokival óvatosan leöntjük.
Azonnal tálalható.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!