Medvehagymás, újhagymás pogácsa
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 25 dkg vaj
- 2 evőkanál rozmaringos fűszerolaj
- 4 evőkanál tejföl
- 1 csokor medvehagyma levél
- 1 csomó újhagyma zöldje
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 kávéskanál cukor
- 1 evőkanál só
- őrölt bors
- ízlés szerint
- 1,5 csomag instant porélesztő
A pogácsák megkenéséhez:
- 1 tojás fölverve
Elkészítés:
Az élesztővel elkevert liszttel minden hozzávalót összekevertem, köztük az apróra vágott medvehagyma levelekkel, és az újhagyma zöldjével. (A porélesztőt nem szükséges felfuttatni, hanem elég hozzákeverni a liszthez. Más esetben előzőleg fel kell futtatni az élesztőt tejben, kevés cukorral.)
Jól összegyúrtam, majd fél órát kelesztettem.
Lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtva, a tetejét keresztbe késsel becsíkoztam, majd kisméretű pogácsaszaggatóval, (esetleg likőrös pohárral) kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsire raktam úgy, hogy ne érjenek össze, majd a tetejét tojással megkenve sütőbe tettem.
Kb. 200 fokon, 30 perc alatt megsült.
A hozzávaló két tepsi pogácsára elegendőek.
A receptet Hajdú István küldte be. Köszönjük!