Mascarponés sajttorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 36 dkg édes keksz
- 1 tojás
- 18 dkg teavaj
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 50 dkg tehéntúró
- 3 ek. cukor
- 1 csomag vaniliás pudingpor
- 3 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 10 dkg mazsola
- eperöntet
- kevés lekvár
Elkészítés:
A kekszet zacskóban húsklopfolóval apróra töröm, összekeverem a szobahőmérsékeltű vajjal, és belenyomkodom az így kapott masszát egy kapcsos tortaformába. (Előtte én alufóliával kibéleltem az egészet, mert sütésnél a zsiradék kicsepeghet alul.) A sütőt bekapcsolom 160 fokra.
A krémhez valókat egy nagy tálban mind összekeverem. Én a túrót nem törtem át, így rusztikusabb, ha áttörjük, selymesebb. A tortaformában lévő masszára 2 kanál lekvárt kenek szét, és erre rásimítom az összes krémet. A sütőben 1 óra 20 percig sütöm. Ekkor még folyékony a belseje, de már nem kell tovább sütni. A tortaformában hagyom kihűlni, és csak másnap szabad felvágni. Eperöntettel tálalom.