Leveles tepertős pogácsa

Leveles tepertős pogácsa

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 10 dkg zsír
  • 3 db tojás
  • 5 dkg élesztő

A tepertőkrémhez:

  • 20 dkg tepertő
  • 10 dkg zsír
  • bors
  • majoránna

Elkészítés:

Elkészítés:

Először megdagasztom a tésztát lisztből és élesztő, tojások, zsír és só hozzáadásával és ha esedékes kis tejet hozzá lehet adni, hogy pont jó lágy legyen.

Miután megdagasztottuk a tésztát, lehetőleg minél vékonyabbra nyújtom.

A lisztet az élesztővel, a tojásokkal, sóval, és a zsírral tésztává dagasztjuk, ha igényli, kis tej hozzáadható, se nagyon lágy, se kemény ne legyen.A tepertőkrémhez a darált tepertőt összekeverem zsírral és fűszerezem borssal,sóval,majoránnával.Ezt a tepertőkrémet rákenem a dagasztott tésztára, utána hajtogatom, fél órát pihentetem és megint nyújtjuk, hajtjuk, fél óra pihentetés azután kezdem el pogácsává szaggatni.Belerakom őket tepsibe,egyenként megkenem a tetejüket tojással és berácsozom őket.Pirosra sütöm a sütőbe.

Hasonló receptek