Lencseleves füstölt hússal és tárkonnyal
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg füstölt tarja
- 20 dkg lencse
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db babérlevél
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál fehér répa
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 evőkanál liszt
- csipetnyi tárkony
- kevés őrölt bors
- kevés olaj
- ételízesítő
- cukor
- ecet
- só
Elkészítés:
Előző este megmosom a lencsét, majd ázni hagyom. Következő nap felteszem főni, hozzáadom a felkockázott zöldségeket, a húst, a felaprózott hagymákat, a babérlevelet és a fűszereket.
Közben kis olajjal és egy evőkanálnyi liszttel rántást készítek a felaprózott hagymákból és pirospaprikából. Hideg vizet adok hozzá, majd az egészet beleöntöm a főtt levesbe, és jól megforralom.
Ízesítjük cukorral, ecettel vagy mustárral a levest. Megszórjuk egy csipet tárkonnyal. Aki szereti, tejfölt is adhat hozzá.
Ízesítésként ecetet, cukrot vagy mustárt adok hozzá, majd meghintem egy kis tárkonnyal is. Ízlés szerint tejföllel is tálalhatom.