Legyező formában sütött karaj
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 10 dkg szeletelt füstölt tarja
- 1 kg csontos karaj
- lapkasajt
- fél dl olaj
- 3 db vöröshagyma
- fél tubus piros arany
- sütőzacskó
- bors
- cérna
- magyaros fűszerkeverék
A körethez:
- 1 kg krumpli
- fél dl olaj
- magyaros fűszerkeverék
Elkészítés:
A karajt vékony szeletekre bevágom csontig. Bekenem piros arannyal mindenhol, majd fűszerezem borssal és fűszerkeverékkel.
Minden szelet közé beteszek 1-1 szelet lapkasajtot, szeletelt füstölt tarját és a karikára vágott hagymát. Cérnával szorosan összekötöm az egész húst.
Sütőzacskóba teszem, majd ráöntöm az olajat, és sütőben készre sütöm.
A körethez a krumplit meghámozom, és hosszában szeletekre vágom. Befűszerezem, ráöntöm az olajat, és a sütőben készre sütöm.
Ha megsült a hús, levágom róla a cérnát. A sütőzacskóban keletkező mártás félreteszem, majd tálaláskor a húsra öntöm, és fűszeres krumplival körítem.