Lecsó bébitökkel tavaszi kiadásban
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2-3 db kisebb bébitök
- 2-3 db zsenge sárgarépa
- 1 fürt friss, húsos paradicsom
- 25 dkg csiperkegomba
- 1 fej hagyma
- 10-12 szem fekete olívabogyó
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 kisebb ágacska rozmaring levelei
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 mokkáskanál cayenne-i bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
Elkészítés: A tököt, ha szükséges, vékonyan meghámozom, nagyjából 1,5 m-es kockákra darabolom, a paradicsom héját meghámozom, felkockázom.
A sárgarépát és a gombát tisztítást után felszelem, az olívákat megfelezem. A hagymát egészen finomra aprítom.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítom az olajat, megszórom a pirospaprikával, a hagymát üvegesre párolom, majd hozzáadom a sárgarépát. Az összes többi hozzávalót is beleszórom. Sózom, enyhén borsozom, a rozmaringot is hozzáadom. 6-8 perc alatt roppanósra sütöm.