Kókuszos sünik
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 20 dkg vaj
- 20 dkg kristálycukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél üveg baracklekvár (a töltéshez)
- kb. 10 dkg kókuszreszelék (a megsült sütemény díszítéséhez)
- 1 tábla tejcsoki (a megsült sütemény díszítéséhez)
- 1 evőkanál étolaj (a tejcsoki melegítéséhez)
Elkészítés:
A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a vajat, majd jól összedolgozzuk. Kis golyókat formálunk a tésztából, majd megformázzuk az orrát is.
Nagyobb tepsibe sütőpapírt tesszük, rárakosgatjuk a sütiket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percet sütjük. (Én félidőben kiveszem a tepsit, s átfordítom, hogy a tepsi belső fele legyen kívül, hogy egyformán átsüljön minden db süti.)
Megvárjuk, hogy kihűljenek a kis sünik. Amikor kihűltek, kettévágjuk, és minden sünikét megtöltünk egy kb. mokkáskanálnyi baracklekvárral.
Megolvasztjuk a táblacsokit az étolajjal. Villával összekeverjük, és belemártjuk a sünik hátát a csokiba, majd a kókuszreszelékbe. Ezután a dekor cukorszemeket picit belemártjuk a lekvárba, ezek lesznek a sünik szemei, és az orruk.
Tányérra rendezzük, nagyobb nylonba rajuk a tányérokat (nekem 3 db tányér lett tele) s hűtőbe rakjuk pár órára, akár egy éjszakára.
A receptet Medovarszki Tamásné küldte be. Köszönjük!