Kókuszos keksztekercs
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A keksztésztához:
- 50 dkg darált keksz
- 15 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 4 evőkanál kakaópor
- 1 dl feketekávé
- 1 dl rum
- 5 evőkanál baracklekvár
A töltelékhez:
- 4 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A kekszet a hozzávalóval összedolgozzuk, majd hűtőbe rakjuk.
A töltelékhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük, a margarint a porcukorral krémesre keverjük, beledolgozzuk a kókuszreszeléket, majd a kihűlt krémhez adjuk.
A kekszes masszát nedves, kókuszreszelékkel megszórt fóliára simítjuk, rákenjük a krémet és a fólia segítségével feltekerjük. Még megszórjuk kókuszreszelékkel, és tálalásig hűtőbe tesszük.