Kókuszos-kekszes kocka
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a kókuszos részhez:
- 5 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 5 evőkanál kristálycukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál étkezési zselatin (Dr. Oetker)
a kekszes részhez:
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg apróra tördelt háztartási keksz
- 1,5 dl víz
- 10 dkg kristálycukor
- 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 20 dkg Rama margarin
- rumaroma (ízlés szerint)
a tetejére:
- kb. 5-6 evőkanál kókuszreszelék
(a kis tepsi mérete: 15 cm x 26 cm)
Elkészítés:
Először a kókuszos részt készítjük el: a lisztet a tejben csomómentesen elkeverjük, majd beletesszük a kristálycukrot, vaníliás cukrot és az egészet jól összefőzzük (de nem forraljuk). Utána félre tesszük hűlni.
Amikor már kihűlt, hozzáadjuk a zselatint és a kókuszreszeléket. Jól összekeverjük.
Utána a kekszes részt készítjük el: a vízbe beletesszük a kristálycukrot, a kakaóport és a margarint, és az egészet pár perc alatt összefőzzük. A kétféle kekszet egy tálban összekeverjük, és a még forró kakaós-margarinos masszát ráöntjük. Végül rumaromával ízesítjük.
Az egészet jól összekeverjük, és félretesszük hűlni.
A tepsit folpackkal kibéleljük. Először elsimítjuk benne a kókuszos massza felét, majd rákenjük egyenletesen a kekszes-kakaós masszát, és végül erre rásimítjuk a megmaradt kókuszos masszát. Betesszük a hűtőbe dermedni egy egész éjszakára.
Másnap egyforma kockákra felszeleteljük, és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
A receptet Tündi konyha küldte be. Köszönjük!