Kinder maxi king torta

Elkészítés:

A tojások fehérjét, a cukor 2/3-ával, a csipet sóval és a citromlével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a többi cukorral, a vaníliás cukorral kikeverjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük és átszitáljuk. A sárgájás keverékhez adjuk a habot, majd a lisztes keveréket, és összekeverjük.

180 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt formában megsütjük (tűpróba). (Én 2 adagban sütöttem ki, így valamivel magasabb lesz a torta.)

A lapokat hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét a porcukorral és a vanília aromával kikeverjük, majd a tejszínhabbal összekeverjük. Hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a karamellt. A vizet a cukorral feltesszük, és megvárjuk míg szép borostyán színű lesz. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt és a vajat, majd még kb. 2 percig a tűzön hagyjuk, majd lehúzzuk és megvárjuk, amíg kihűl.

A kihűlt lapokat a krémmel megkenjük, és csurgatunk rá jócskán a karamellből, így összeállítjuk a tortát. Kívülről is lekenjük, és mogyorót tapasztunk az oldalára. Kicsit visszatesszük a hűtőbe.

A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd bevonjuk vele a torta tetejét, és rácsurgatjuk. Ízlés szerint tovább díszíthetjük.