Képviselő fánkocskák
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
40 db-hoz:
a tésztához:
- 15 dkg liszt
- 1,5 dl olaj
- 1,5 dl víz
- 4 db tojás
a krémhez:
- 5 dl tejszínből felvert hab
- 1 csomag habfix
- 8 dkg étcsokoládé
- 10 dkg gesztenyepüré
- 8 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,5 dl tojáslikőr
Elkészítés:
Sokan nem állnak neki otthon képviselő fánkot sütni, mert tartanak tőle. Pedig egy jó recepttel - mint ez is - gyerekjáték.
A vizet az olajjal beleöntjük egy lábasba. Amikor forr, beleszórjuk a lisztet, és 1 percen át kis lángon kevergetjük. Levesszük, várunk 2-3 percet, majd a tojásokat egyenként, alaposan belekeverjük.
Sütőpapíros lemezre a tésztából kiskanállal kisebb, dió nagyságú golyókat teszünk, és 200 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre, amíg keményre és barnára sül. Amikor megsült, kivesszük és félretesszük, és levágjuk a tetejüket.
A krémeket elkészítjük. Áttörjük a gesztenyepürét, és elkeverjük 4 dkg porcukorral, majd a tejszín harmadával óvatosan elkeverjük.
Felolvasztjuk a csokit, majd amikor langyos, belekeverjük a tejszín harmadába. A vaníliás cukorral, 4 dkg porcukorral, tojáslikőrrel elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejszínhabot és a habfixet is. Így is óvatosan elkeverjük.
A krémekkel megtöltjük a kis fánkokat, rátesszük a kalapokat, és tálaljuk.
Fotó: RAS/Recepttár