Kelt madárkák
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 1 csapott teáskanál só
- 6 dkg porcukor
- 5 dkg vaj
- 3-4 dl tej
A díszítéshez:
- mazsola
A kenéshez:
- 1 db felvert tojás
Elkészítés:
Az élesztőt egy pohárba morzsoljuk, megszórjuk egy csipet cukorral, és ráöntünk kb. 1,5 dl langyos tejet. Az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, mélyedést nyomunk a közepébe. A mélyedésbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, beleszórjuk a porcukrot, és apránként beledolgozzuk a maradék langyos tejet.
A tésztát kézzel alaposan összegyúrjuk, simára dagasztjuk. Hozzáadagoljuk a megolvasztott vajat, és fényesre gyúrjuk, duplájára kelesztjük. Megkelt tésztából bejgli vastagságú hengert sodrunk, és kb. ujjnyi vastag darabokra vágjuk. Minden darabkából bő arasznyi rudakat sodrunk, és boggá kötjük. A bog egyik végén egy fejecskét alakítunk ki, kis csőrrel, és két oldalt 2 mazsolaszemmel. A bog másik felét ujjunkkal szétnyomkodjuk, és késsel 2-3 oldalról bevágjuk, majd faroktollakká alakítjuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a madarakat, és kissé kelni hagyjuk kb. 10 percig, amíg bemelegszik a sütő.
A madarakat felvert tojással megkenjük.