Karamellás szelet gluténmentesen
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt (Alfa mix )
- 15 dkg zsír
- 10 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 1 sütőpor
- egy kis tej
a krémhez:
- 30 dkg cukor
- 5 dl tej
- 4 evőkanál Alfa mix lisztkeverék (gluténmentes )
- 20 dkg margarin (Liga )
a fehér mázhoz:
- 2 tojásfehérje
- 15 dkg finomra szitált porcukor
- néhány csepp citromlé
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, négy részre osztjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokra melegített sütőben egyesével megsütjük őket. (Nem kell sok idő neki!)
A cukrot egy edényben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejben elkevert lisztet, és kevergetjük.
Miután teljesen szétolvadt a cukor, hozzáadjuk a margarint, és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Ha elkészült, még melegen megtöltjük vele a lapokat.
A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével gőz fölött kemény habbá verjük, majd rásimítjuk a tésztára. Ezt követően olvasztott csokival ügyesen csíkokat húzunk rajta, majd pálcikával kihúzzuk a szélére.
Vigyázat, nagyon finom!
A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!