Kapros-túrós rétes
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 ek. cukor
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- só
- 2 dl langyos tej
A töltelékhez:
- 40 dkg túró
- 3 ek. cukor
- 2 tojás
- 1 ek. búzadara
- 1 csokor kapor
- 2 ek. tejföl
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
Az élesztőt kevés tejben kevés cukorral és liszttel felfuttatom. Ha megvan, a tészta többi hozzávalójához keverem, és bedagasztom. Langyos helyen kétszeresére kelesztem.
Ha megkelt, kinyújtom, és egy tepsi aljára teszem. Míg ott pihentetem, összeállítom a tölteléket: a tojássárgákat összekeverem a túróval, a cukorral, a darával és a kaporral, majd a fehérjékből habot verek, és azzal is összedolgozom. A tészta tetejére teszem, és 180 fokon kb. 3/4 órán át sütöm.
Mikor már majdnem kész, összekeverek 2 evőkanál tejfölt 1 tojás sárgájával, és ezzel a keverékkel megkenem a sütemény tetejét. Legalább 10 percig ezzel is sütöm még.