Kakaós-fahéjas briós
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg finomliszt
- 125 ml tej
- 2 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 65 ml étolaj
- 1 evőkanál tejföl
a töltelékhez:
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- cukor ízlés szerint
a lapok lekenéséhez:
- 4 teáskanál étolaj
a briós lekenéséhez:
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
Elkészítés:
A tejet a cukorral felfuttatjuk és a többi hozzávalóval bedagasztjuk. Meleg helyen 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ezután kissé lisztezett felületre borítjuk.
Közben összekeverjük a töltelék hozzávalóit
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, majd a kis tésztadarabokat 15×25 cm hosszú téglalappá nyújtjuk. A tésztacsíkok felszínét vékonyan megkenjük étolajjal, majd megszórjuk a fahéjas-kakaós cukorral. Végül a tésztát nem túl szorosan feltekerjük és csiga alakban felcsavarjuk, a tészta kilógó véget pedig aláhajtjuk.
A kész briósokat sütés előtt további 20 percig kelesztjük, majd a felvert tojás és a tej keverékével vékonyan megkenjük, majd mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!