Ínyenc húsgombóc-saslik kukoricasalátával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 65 dkg darált borjúhús
- 1 fej fehér édeshagyma
- 3 szál kakukkfű
- 1 szál rozmaring
- 1 kk. szárított, őrölt chilipaprika
- durvára tört bors
- só
- 1/2 dl olaj
A kukoricasalátához:
- 60 dkg konzerv kukorica
- 1 fej fehér édeshagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 3 ek. kukoricaolaj
- 1/2 dl tequila
Elkészítés:
A megpucolt édeshagymát és a zöldfűszereket felaprítom, a kukoricakonzervet, pedig lecsepegtetem. A darált húst ízesítem a hagymával, zöldfűszerekkel, szárított chilipaprikával, sóval, borssal és átdolgozom az egészet. Vizes kézzel golyókat formázok ebből és a nyársakra húzom.
A salátának dinsztelem, 10-15 másodpercig a felaprított édeshagymát, rajta a kockázott kalifornikai paprikát, végül kukoricát rászórva pirítom 3-4 percet. Ízesítem sóval és borssal, azután a tűzről levéve, hagyom hűlni, tequilával leöntve.
Közben a gombócokat olajjal locsolva sütöm ki, grillen, nagyjából 15-20 perc alatt. Végül a kukoricasalátával tálalom.