Húsvéti répatorta
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 1 citrom
- 16 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 20 dkg kristálycukor
- 4 tojás
- csipet só
- csipet őrölt szegfűszeg
- 12,5 dkg (fél doboz) mascarpone vagy más krémsajt
- 1 dl habtejszín
- porcukor, ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a répát és a citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szegfűszeggel, majd hozzáadjuk a répás masszához. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd óvatosan belekeverjük a masszába.
Egy kivajazott és lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe téve tűpróbáig sütjük.
A krémsajtot kikeverjük a felvert tejszínnel, ha nem elég édes, adhatunk hozzá cukrot. Rákenjük a torta tetejére, díszíthetjük tojáscukorkával, majd szeletekre vágva tálaljuk.