Húsos-gombás göngyölt lilakáposzta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 nagy levél lilakáposzta
- 60 dkg darált sertéshús
- 2 zsemle
- 1 kicsi fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 12 dkg csiperkegomba
- 3 evőkanál olaj
- só
- frissen őrölt bors
- 1 csokor petrezselyem
- 1 szál friss rozmaring
- 1 evőkanál olaj a sütéshez
- 15 dkg edami sajt
Elkészítés:
A káposztaleveleket sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd lecsepegtetjük, kihűtjük. A zsemléket hideg vízbe beáztatjuk, kézzel kinyomkodjuk. A megmosott gombát kicsi cikkekre vágjuk, a forró olajon megpirítjuk.
A töltelékhez a darált húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a zsemléket, az aprított vöröshagymát és fokhagymát, a pirított gombát, sóval, borssal, az aprított petrezselyemmel, rozmaringgal ízesítjük, és jól összedolgozzuk.
A tölteléket 8 részre osztjuk, káposzta levélre rakjuk, felcsavarjuk.
Végül olajozott tepsibe tesszük, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.