Hólabda

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A porcukrot kikavarjuk a forró vízzel, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A liszttel elkeverjük a sütőport és a kakaót, majd a cukros masszához adjuk, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert habot. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és tűpróbáig sütjük, kb. 10 perc.

A krémhez a pudingport elkeverjük kevés tejjel. A maradék tejet felforraljuk, és belecsorgatjuk a kikevert pudingport. Kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk a pudinggal.

A tésztát két lapba vágjuk, és kb. 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk ki belőle. Ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb „hulladék” maradjon).

Kettő-kettő korongot a krémmel összeragasztunk, majd az oldalát is bevonjuk a krémmel, és kókuszreszelékbe forgatjuk.

A tetejükre megolvasztjuk a csokoládét, és a süteményekre locsoljuk.

Tipp:

A leeső tésztadarabokat keverjük össze a megmaradt krémmel, kókuszreszelékkel, locsoljunk rá kevés maradék csokoládét, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap kanállal szaggassuk tányérokba, nyomjunk rá tejszínhabot, és máris kész a szuper desszert. Kicsit hasonlít a somlóira!