Hólabda, kozák sapka gluténmentesen
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
a kakaós piskótához:
- 9 db tojás
- 180 g kristálycukor
- 160 g rizsliszt
- 40 g cukrozatlan kakaópor
a krémhez:
- 2 csomag tejszínízű puding
- 14 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- 1 l tej
- 100 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a forgatáshoz + a tetejére
- 100 g étcsoki
- 1 evőkanál olaj
- (a tepsi 35x24 cm-es)
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral nagyon habosra keverjük, majd beleszitáljuk a kakaóporral elkevert lisztet és összeforgatjuk.
A tepsi aljára sütőpapírt teszünk és belesimítjuk a tésztát. 160 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Miután megsült, kivesszük a tepsiből és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd rácson hagyjuk kihűlni.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet: a pudingot a zacskón lévő recept szerint megfőzzük és még forrón belekeverjük a kókuszt is. Ezután teljesen kihűtjük.
A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágjuk és 6 cm-es kiszúróval köröket szaggatunk belőle. (A maradék piskótából készíthetünk keksztekercset vagy kókuszgolyót.) 14-14 darab alsó és felső korongunk lesz.
Egy alsó körre 1 evőkanál krémet kenünk, ráteszünk egy felső piskótát, majd körben is bevonjuk krémmel. Utána meghempergetjük a krémes részt a kókuszban. Végül a tetejét bevonjuk olvasztott csokival.
A receptet Mayer Andrea küldte be. Köszönjük!