Házi hamburger

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A zsemlékhez:

60 dkg liszt
1 tojás
2 dl tej
1 dl joghurt
1 dl olaj
2 dkg élesztő
só
cukor

A húspogácsákhoz:

50 dkg marhahús
1 tojás
só
bors
pirospaprika
ételízesítő
őrölt kömény
mustár
zsemlemorzsa

Az összeállításhoz:

salátalevél
sajt
lilahagyma
mustár
ketchup

Elkészítés:

A zsemlékhez hagyományos módon kelt tésztát készítek, majd letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. A megkelt tésztát 8 részre osztom, kis zsemléket formázok, és így is hagyom kelni 10 percet. Megkenem tojással, megszórom szezámmaggal, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm viszonylag magas hőfokon.

A húst a tojással és a fűszerekkel összegyúrom, ha túl nyálkás, akkor egy kis zsemlemorzsát is teszek bele, 15 percre a hűtőbe teszem, hogy összeérjen kicsit.

Kis golyókat formázok, majd kilapogatom őket, és kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm.

Tálaláskor a félbevágott zsemlékbe ízlés szerint salátát, sajtot hagymát és ízesítőket teszek a húspogácsákkal.