Hartyáni krémes
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 350 g liszt
- 100 g kristálycukor
- 2 evőkanál méz
- 80 g vaj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál kakaó
- *
2 tojás krémhez:
- 1 l tej
- 3 csomag vaníliás puding
- 160 g vaj
- 200 g porcukor
- 21 db babapiskóta
- 250 ml kávé
- 2 evőkanál rum
Elkészítés:
A krémhez a pudingot és a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, utána sűrű krémmé főzzük a maradék tejjel együtt. Ezután a krémet kihűtjük.
A porcukorral habosra keverjük a vajat és összedolgozzuk a már kihűlt krémmel.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A vajat, a mézet, a cukrot, a kakaót és a tojásokat vízgőz fölött összemelegítjük, (amikor a cukor elolvadt, akkor lesz jó). Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, amivel először elkeverjük, majd puha tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és téglalap formájúra, kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin kb. 10 perc alatt kisütjük őket.
Az egyik lapot megkenjük a krém felével, erre rakjuk a kávéba mártott babapiskótákat rakjuk keresztben vagy hosszában, rásimítjuk a maradék krémet, végül befedjük a másik piskótalappal.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap porcukorral megszórva, felszeletelve tálaljuk.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!