Hagymaropogós
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 db nagy vöröshagyma
- 20 dkg kukoricaliszt
- 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
- 1/2 mokkáskanál kurkuma
- 1/2 mokkáskanál őrölt chili
- 1 teáskanál só
- 2 dl hideg víz
a sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A vöröshagymát megpucoljuk, közepes kockákra vágjuk, majd langyos, sós vízbe tesszük kb. fél órára. (Nagyobbra vágjuk, mint pl. a pörkölt alá valót!) A kukoricalisztet összekeverjük a sóval, a szódabikarbónával, a kurkumával és az őrölt chilivel, majd apránként hozzákeverjük a hideg vizet, hogy egy sűrűbb palacsintatésztát kapjunk.
A vöröshagymát alaposan lecsepegtetjük, majd hozzákeverjük a masszához. Egy serpenyőben bőséges mennyiségű olajat hevítünk, majd evőkanálnyi halmokat teszünk bele a hagymás-masszából. Ezután a hőfokot mérsékeljük, majd mindkét oldalát szép pirosra, ropogósra sütjük. Közepes lángon süssük, hogy a hagyma átsüljön.)
Amikor a hagymaropogós szép pirosra sült, egy papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!