Gyömbéres szilvaleves borral
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 70 dkg szilva
- 1 rúd fahéj
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 hüvelykujjnyi gyömbér
- 1 dl száraz vörösbor
- 12-15 dkg cukor
- 1 citrom
A fahéjhabhoz:
- 1 evőkanál porcukor
- 1,5 dl 30%-os tejszín
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés:
Elkészítés:
Mossuk meg a szilvákat, majd szedjük ki a magjukat! Rakjuk fazékba őket! Hámozzuk meg a gyömbért! Öntsük fel a szilvát annyi vízzel, hogy 4 ujjnyival ellepje! Ízesítsük meg reszelt citromhéjjal, cukorral, citromlével, gyömbérrel és fahéjdarabkákkal! Forraljuk 3 percet közepes tűzön, majd rakjuk hozzá a bort! Adjuk hozá a kis hideg vízzel elkevert keményítőt! Főzzük még 5 percet, majd húzzuk félre! Hűtőben lehűtjük.
Verjük kemény habbá a habtejszín a habfixálóval együtt! Rakjuk hozzá az őrölt fahéjat és a porcukrot! A levest a habgaluskákkal tálaljuk.