Gombával töltött hús bundában
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 12 szelet sertéskaraj
- 20 dkg darált sertéshús
- 4 evőkanál konzerv csiperkegomba
- reszelt sajt
- őrölt bors
- só
- *
a panírhoz:
- 3 db tojás
- zsemlemorzsa
- liszt
- olaj
Elkészítés:
A darált húst kevés olajon, fedő alatt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután beletesszük a felaprított gombát és készre pároljuk. A vékonyra klopfolt húst besózzuk. A felvert tojásokból egy keveset a reszelt sajttal együtt a gombához adunk, és összekeverjük. Ezzel töljük meg a húsokat, felgöngyöljük (ha szükséges fogpiszkálóval rögzítjük, hogy szét ne csússzon), majd lisztbe, tojásba, morzsába mártva bepanírozzuk. Olajban aranysárgára sütjük. Főtt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.