Gombás vaddisznópörkölt
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 20 dkg csiperkegomba
- babérlevél
- fűszerpaprika
- 1 kg vaddisznócomb
- 1 db paprika
- 3,5 dl vörösbor
- só
- 2 fej hagyma
- 1 db paradicsom
- bors
- 1 dl zsír
Elkészítés:
Elkészítés:
Kockázzuk fel a húst, majd áztassuk 30 percig vízben!
Kockázzuk fel a hagymát is, és dinszteljük üvegesre olajon!
Rakjuk hozzá a fokhagymát, szórjuk meg pirospaprikával, és engedjük fel vízzel! A paprikát és a paradicsomot felszeleteljük, majd a pörköltalaphoz tesszük.
Forraljuk fel a pörköltalapot, és rakjuk bele a húst! Szórjuk meg sóval és borssal! Ízesítsük babérlevéllel, majd főzzük tovább!
Ha már majdnem puha a hús, tegyük hozzá a csíkokra vágott gombát! Locsolgassuk meg borral az ételt!
A hús és a gomba megpuhulásáig főzzük.