Gombafasírt sajtszósszal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db tojás
- 1,5 dl tej
- 1 ek. liszt
- 5 ek. zsemlemorzsa
- 2 ek. olaj
- 5 dkg füstölt reszelt sajt
- csipet majoránna
- petrezselyemzöld
- bors
- só
A sütéshez:
- olaj
A sajtmártáshoz:
- 10 dkg reszelt sajt
- 3 db tojás
- 2 dl tej
- 1 tk. vaj
- csipet só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
Olajon dinsztelem a felaprított hagymát, majd a felszelt gombát is.
Fűszerezem, finomra vágott petrezselyemzölddel hintem és lisztet, reszelt sajtot, tejet adok hozzá.
Tűzről lehúzva, kissé hagyom hűlni és tojássárgát, zsemlemorzsát teszek bele.
Fél órát pihentetem, utána rudakat gyúrok belőle és zsemlemorzsába hempergetve kisütöm olajban.
A sajtszószhoz felverem a tojást, vajat, tejet és gőz felett sűrítem.
Végül mehet bele a reszelt sajt és kevergetve olvasztom.