Gesztenyés-mascarponés csokoládékosárkák
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 db kosárkához:
- 25 dkg csokoládé
- 15 dkg mascarpone
- 25 dkg gesztenyemassza
- 3 ek porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- rum
Elkészítés:
A csokoládét gőz fölött felolvasztom, majd ecset segítségével kikenem vele a szilikonos muffinformákat. Ezután beteszem a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Amikor a csokoládé már teljesen megdermedt, kiveszem a hűtőből, majd ismét megkenem olvasztott csokoládéval. Ezután szintén beteszem a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
A gesztenyemasszát átnyomom krumplinyomón, majd hozzáadom a mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot, végül pedig ízlés szerint a rumot. Ezután kikeverem jó habosra.
Végül egy óvatos mozdulattal kifordítom a csokoládékosárkákat a formából, majd megtöltöm a gesztenyés krémmel. Tetejére csorgatok olvasztott csokoládét, de vigyázok, hogy a meleg csokoládé ne folyjon rá a csokoládékosárra, mert az különben felolvad tőle!