Gazdag tavaszi saláta omlettkockákkal

Gazdag tavaszi saláta omlettkockákkal

Elkészítési idő

15 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Olcsó ételek

Hozzávalók:

A salátához:

  • 1 fej jégsaláta
  • 1/2 cékla vékonyra csíkozva
  • 4 db paradicsom
  • 20 dkg párolt zöldspárga

Az omletthez:

  • 4 egész tojás
  • 1/2 dl tej
  • 2-3 medvehagyma
  • 2 dkg vaj
  • frissen őrölt bors

Az öntethez:

  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál mustár
  • nagy csipet só

Elkészítés:

Az öntet hozzávalóit kis üvegbe kanalazom, alaposan összerázom, és felhasználásig hűtőszekrényben tartom.

A spárgát tisztítás után sós-citromos vízben kb. 10 perc alatt roppanósra főzöm.

A salátaleveleket feldarabolom. A céklát meghámozom, vékony csíkokra vágom. A paradicsomokat meghámozom, kis gerezdekre darabolom.

Az omletthez belerakom a mefvehagymát , ízesítem és kisütöm. Felkockázom. A saláta részeit összekeverm, és a végén az öntetet öntöm rá.

Hasonló receptek