Fűszeres narancslekvár
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1,5 kg narancs
- 350 g cukor
- kb. 1 cm friss gyömbér
- ízlés szerint fahéj
- ízlés szerint szegfűszeg
- ízlés szerint szerecsendió
- fél citrom leve
4:1 Dr. Oetker dzsem fix
Elkészítés:
A narancsok héját a fehér részekkel együtt egy éles kés segítségével levágjuk. A narancscikkeket lehártyázzuk. A narancshúst és a levét egy nagy lábasba öntjük, hozzáadjuk a citromlevet, a fűszereket és belereszeljük a gyömbért is. A cukrot elkeverjük a dzsemfixszel és a narancshoz adjuk. Felforraljuk, majd kicsit visszavesszük a hőfokot és így főzzük tovább folyamatos kevergetés mellett, nehogy odaégjen. Egy kézi mixer segítségével alaposan összeturmixoljuk. Kb. 50- 60 perc alatt lekvár sűrűségűre főzzük.
Eltávolítjuk belőle a szegfűszeget (ha egészben van benne), és ha szükséges, leszedjük róla a habot. Még forrón befőttesüvegekbe töltjük. Az üvegeket miután lezártuk a fedővel kb. 5 percre a feje tetejére fordítjuk, hogy megfelelő vákuum képződjön.
Az üvegeket egy vastag konyharuhába csavarjuk, és egy takaróval bebugyoláljuk, így hagyjuk, hogy kihűljenek.
A receptet Jakabné K. Anita küldte be. Köszönjük!