Fügés-barackos pulykamell körettel
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 személyre:
- 1,2 kg pulykamell
- 20 dkg aszalt füge
- 20 dkg aszalt barack
- szárnyasfűszer-keverék
- 3 ek. olaj
A körethez 4 személyre:
- 90 dkg sütőtök
- 70 dkg burgonya
- 4 db alma
- 6 ek. áfonyalekvár
- 4 dl tej
- 5 dkg vaj
- csipet őrölt gyömbér
- erős paprika
Elkészítés:
A pulykamellet felszúrom és a brackot, fügét feldarabolva beletöltöm és fűszerkeverékkel dörzsölöm.
A húst tepsibe teszem, olajjal, 1,5 dl vízzel felöntve sütöm 160 fokon, 40-45 percet, közben locsolgatva.
A felezett alma magházát kivágom, lekvárral töltöm és 10 percre a hús mellé rakom.
A tököt vékonyra szelem ás fedő alatt párolom 15-20 percet, majd sóval, gyömbérrel, paprikával ízesítem.
A főtt, áttört krumplit a zöldségekkel átkeverem, forró tejet hozzáöntve, majd ismét felforralom.