Finom mangós chutney
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 db mangó
- 1 fej lilahagyma
- 1 csípősparika
- 2 paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg barnacukor
- 1 marék mazsola
- 5 dkg vaj
- 2 kk. borecet
- 1 kk. currypor
- 1 kk. reszelt gyömbér
- 1 kk. mustármag
- bors
- só
Elkészítés:
Héjastól felkockázom a mangót, majd cukort és mazsolát adok hozzá.
Vajon pirítom a mustármagot, majd csípőspaprikát, gyömbért és a felaprított hagymát is.
Mehet bele a kockázott paradicsom, áttört fokhagyma, currypor, a cukros mangó és kevergetve párolom, kis vizet aláöntögetve.
Végül sóval, borssal és ecettel ízesítem, majd ha minden megpuhult benne, akkor tálalható.