Fehércsokoládés mákos szelet
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 8 dkg cukor
- 2 dkg liszt
- 8 dkg darált mák
- 4 db tojás
- 1 csipet őrölt fahéj
a krémhez:
- 0,5 dl tejszín
- 15 dkg fehér csokoládé
- 3 dl tejszínből kemény hab
a tálaláshoz:
- 5 dkg reszelt étcsokoládé
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a fahéjat és a lisztet. Elkeverjük, majd lazán hozzáadjuk a fehérjéből vert kemény habot, majd a végén a darált mákot is, és lazán elkeverjük.
Sütőpapírral borított sütőlapon vagy tepsin 20x25 cm-es téglalap formára kenjük. 180 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük, 12-15 percen át sütjük.
A sütőből kivéve papírral együtt asztalra csúsztatjuk, 2-3 percen át pihentetjük, majd lisztezett deszkára fordítjuk, és a papírt eltávolítjuk.
A krémhez vízgőz felett felolvasztjuk a tejszínnel elkevert csokoládét. Megvárjuk, hogy kicsit kihűljön, majd hozzáadjuk a tejszínhabot.
A mákos lapot hosszában kettévágjuk, és tálcára tesszük az egyik felét. Megkenjük a krém felével, majd rátesszük a másik lapot, kicsit rányomkodjuk, és a maradék krémet is rákenjük. Hűtőben pihentetjük egy órán át. Tálalás előtt megszórjuk a reszelt csokoládéval, szeleteljük.