Fasírtos karfioltorta vele sült krumplival

Elkészítés:

Az egész karfiolt a leveskockával és sóval ízesített vízben félpuhára főzzük. Ezután óvatosan kiemeljük a vízből, majd alaposan lecsepegtetjük, és félretesszük, hogy kihűljön.

A szikkadt kenyeret tejbe áztatjuk, majd amikor már jól megszívta magát, alaposan kinyomkodjuk. A darált húst egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a kinyomkodott kenyeret, az apróra összevágott vöröshagymát, belenyomjuk a fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Ezután alaposan összekeverjük. Végül hozzáadjuk az egész tojást, és jól összedolgozzuk a masszát.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd elhelyezzük rajta kör alakban a felszeletelt bacont. Ezután a bacon közepére tesszük a kihűlt, egész karfiolt, majd rálapogatjuk a fasírtot úgy, hogy mindenhol befedje. Ezután beborítjuk a kimaradt baconnel.

A krumplit vékonyan felszeleteljük, ízlés szerint megsózzuk, és kakukkfűvel megszórjuk. Ezután a tepsiben lévő becsomagolt karfiol köré helyezzük, 1-2 evőkanál olajjal meglocsoljuk, majd a tepsi tetejét alufóliával lefedjük.

Előmelegített sütőbe tesszük és közepes hőmérsékleten 45-50 percig pároljuk.

Ezután a fóliát levesszük, majd magasabbra állítva a hőfokot, szép pirosra sütjük. (Lehet, hogy a karfiol kevéske levet enged, ezt kanállal kiszedjük sütés előtt.) A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni mielőtt felszeletelnénk.