Fahéjas hernyó kifli
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 evőkanál cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 tojássárgája
- csipet só
- reszelt citromhéj
- 8 dkg meleg vaj
- *
a kenéshez:
- meleg vaj
- *
a szóráshoz:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 evőkanál cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 tojássárgája
- csipet só
- reszelt citromhéj
- 8 dkg meleg vaj
- *
- meleg vaj
- *
- kristálycukor
- fahéj
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi hozzávaló hozzáadásával lágy, ruganyos tésztát dagasztunk. (A meleg vajat a dagasztás végén, apránként adjuk hozzá.). Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 12 részre vágjuk, gombócokat gyúrunk belőle, és letakarva kicsit pihentetjük. Kb. 30x12 cm téglalappá nyújtjuk, majd a felénk eső hosszabbik oldalon az alsó harmadon 1 centiméterenként bevagdossuk a tésztát. A felső részt olvasztott vajjal megkenjük, megszórjuk fahéjas cukorral, és óvatosan feltekerjük (magunk felé), a bevagdosott rész felülre kerül.
Sütőpapírral bélelt tepsibe téve ismét kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 15-17 perc alatt szép rózsaszínre sütjük. Még melegen megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk fahéjas cukorral.