Eredeti muszaka
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 db padlizsán
- 30 dkg darált hús
- 2 db paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 db zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- 1 ek. paradicsompüré
- őrölt kömény
- szegfűbors
- só
- bors
- vaj
Elkészítés:
A padlizsánt csíkosan meghámozom, majd felszeletelem ujjnyi vastagra és sós, citromos vízbe teszem, fél órára. Vajon aprított hagymát, áttört fokhagymát dinsztelek és a karikázott paprikát, illetve darált húst pirítom rajta, 15 percig. Ráöntöm a paradicsompürét, hozzáadom a kockázott paradicsomot, felöntöm 3 dl vízzel és ízesítem. Így főzöm 10 percet. A padlizsánt kifacsarom, majd olajon barnára sütöm és megsózom. Tűzálló tálba rakom a fele padlizsánt, a szószt ráöntöm és a többi padlizsánnal befedem, amire még paradicsomkarikák kerülnek. 180 fokon sütöm, 25-30 percen át.