Erdei sertésragu gazdagon
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg sertéshús
- 30 dkg gomba
- 2 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 dl tejföl
- 1 mk. őrölt pirospaprika
- 1 ek. liszt
- 1 kk. mustár
- 1 mk. porcukor
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Kevés olajon színtelenre pirítom a kockázott húst, majd sózom, borsozom és 1 dl vízzel felöntve párolom, fedő alatt.
Felcsíkozott szalonnát lepirítok, felaprított vöröshagymát dinsztelek rajta, majd gombát, csumázott paprikát, paradicsomot adok hozzá felszeletelve.
Pirospaprikával és áttört fokhagymával szórva felöntöm 1dl vízzel, sózom, borsozom és összeforralom.
A félpuha húst beleöntöm a levével és kis lángon tovább főzöm a ragut.
Ha elég puha akkor mustáros, cukros, lisztes tejföllel habarom be lassan.
Átforralva már készen is van.