Erdei gyümölcsös párolt káposzta
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 1 kg vörös káposzta
- 25 dkg fagyasztott vegyes erdei gyümölcs (áfonya, málna, ribizli)
- 3 evőkanál akácméz
- 1 evőkanál sertészsír
- 0,5 dl ecet
- 1 evőkanál só
Elkészítés:
A káposztát megszabadítjuk külső leveleitől, kivágjuk a torzsáját és vékony szálakra aprítjuk vagy gyaluljuk. Egy evőkanál sóval megszórjuk és néhány percig állni hagyjuk.
Egy nagy serpenyőben sertészsírt olvasztunk fel, ráöntjük a káposztát, majd ecettel és 3 evőkanál mézzel meglocsoljuk. Természetesen mindenki saját ízlésének megfelelően alakíthatja ezt a köretet. Ki édesebb, ki pedig savanykásabb ízvilágot álmodhat meg a lábasban. Méz helyett cukrot is használhatunk.
Kb. 20-25 perc párolás és gyakori kevergetés után lehúzzuk a serpenyőt a tűzről és a fagyasztott erdei gyümölcsöket hozzáforgatjuk a meleg káposztához. Melegen tálaljuk!
Vadak mellé kiváló, emellett tartalmasabb húsok, kacsa, liba jó cimborája lesz a tányéron a párolt káposzta ezen változata.