Epres sajtmuffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 200 g eper (ha mirelitből készítjük, felengedjük, lecsepegtetjük)
- 2 evőkanál porcukor
- 3 tojás sárgája
- 1 csipet só
- 70 g cukor
- 125 g natúr krémsajt
- 1 citrom reszelt héja
- 20 g vanília puding
- 20 g liszt
- fél vaníliarúd kikapart belseje
Elkészítés:
A tojássárgáját porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a krémsajtot, a pudingport, a vaníliát, és a lisztet. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, majd a két masszát nagy fakanállal óvatosan összekeverjük. Muffin vagy papírformába töltjük. (Papírforma esetén mindig dupla vagy tripla papírral dolgozzunk.)
Az epret kockára vágjuk és belenyomjuk a muffin masszába. Előmelegített sütőbe téve n 180 20-25 percig sütjük, majd rácson hagyjuk kihűlni, és cukorral megszórjuk.
A hozzávalók 16-18 db muffinhoz elegendőek.