Epres-krémes kocka
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 25 dkg mascarpone
- 1 dl Hulala (v. habtejszín)
- 2 csomag vaníliás cukor
- porcukor (ízlés szerint)
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 40 dkg eper
Elkészítés:
A leveles tésztát 6 egyforma darabra vágjuk. Ezután a tészta szélétől kb. 1,5 cm-re éles késsel körbevágjuk a tésztát (vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen a tésztát!).
Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb tesszük a tésztákat, majd mindegyik közepét villával néhány helyen megböködjük. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 180 fokon sütöttem.)
A sütőből kivéve rácsra helyezzük, majd teljesen kihűtjük, mielőtt megtöltenénk a krémmel. (Amennyiben sütés közben mégis felpúposodna a tészta közepe, akkor óvatosan lenyomjuk.)
A mascarponét jó krémesre keverjük az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral, a tejszínnel, a citrom levével és reszelt héjával.
A teljesen kihűlt tésztákba belekanalazzuk a mascarponés krémet, majd kirakjuk a tetejét félbevágott eperszemekkel. A krémmel megtöltött, és eperrel kirakott tésztát rögtön tálaljuk.