Egzotikus csirkemell Tündi módra
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 doboz paradicsom püré (1 doboz 150-os)
- 80 dkg csirkemell filé
- 2 kávéskanál curry por
- 4 evőkanál méz
- só (ízlés szerint)
- étolaj (a hagyma dinszteléshez + 3 evőkanál)
- 1 db vöröshagyma
- 4-5 gerezd összezúzott fokhagyma
- 4 kávéskanál gyömbérpor
- 1 kávéskanál csípős paprika őrlemény
- 2 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk, utána jól megmossuk és besózzuk, majd jól átforgatjuk, hogy a só a húst mindenhol érje. Így kb. 20 percig állni hagyjuk a sóban.
Utána kevés olajon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát, majd beletesszük a csirkemellet és gyakran kevergetve először fehéredésig főzzük, majd utána még kb. 40 percig (amíg megpuhul).
Közben elkészítjük a paradicsomos masszát, amivel a végén leöntjük. Ehhez egy mély tálba beletesszük a paradicsom pürét, a 3 evőkanál olajat, sót (ízlés szerint), a mézet, a curry port, a zúzott fokhagymát, a gyömbért, a csípős port és az egészet jól összekeverjük.
Közben megnézzük, hogy meg puhult-e a hús, ha puha, akkor leöntjük a paradicsomos masszával és jól összekeverjük. Hagyjuk, hogy még egyet-kettőt rottyanjon, majd rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, összekeverjük és máris félre tesszük a tűzhelyről, mert elkészült. Köretként rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.