Cukormentes-tojásmentes-tejmentes babatorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tortaalaphoz:
- 20 dkg zabpehely
- rizsital
A töltelékhez és a mázhoz:
- 50 dkg búzadara
- 2 liter rizsital
- 2 rúd vanília
- 1 kis gerezd cékla
Elkészítés:
A tortaalaphoz a zabpelyhet 1 órára beáztatom annyi rizsitalba, amennyi ellepi, majd addig főzöm, amíg puha lesz.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm, és 190 fokon megsütöm. Mikor a széle aranybarna, kiveszem a sütőből, és amíg kihűl, elkészítem a tölteléket, mázat.
A cékladarabkát egy kis vízben megfőzöm, a színes levet pedig félreteszem. (A tölteléket természetes módon szerettem volna színezni, ezért vettem a céklából egy kis gerezdet. Ha használunk, akkor még erősebb színeket kapunk).
2 fazékba beletöltöm az 1-1 liter rizsitalt, és hozzáadom a 1-1 vaníliarúd kikapart belsejét és héját. Amikor felforrtak, beleöntöm a 25-25 dkg búzadarát, és pár perc alatt készre főzöm. A vaníliarúd héját közben kiveszem a masszából, és az egyik fazékba belecsorgatom a céklalét. Ez lesz a színes töltelék. Az 1 gerezd céklától a massza enyhén csokibarna árnyalatú lesz.
A tortaformában pihenő zabpelyhes alapra rásimítom a fehér színű tejbegríz réteget, majd a barnát, a tetejét pedig megint fehérrel kenem le, majd a torta tetejére a barna masszából díszeket nyomok egy dísznyomó segítségével.