Csörögefánk

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

50 g vaj
2 evőkanál tejföl
2 tojássárgája
1 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
200 g liszt + a nyújtáshoz

a sütéshez:

300 mi olaj

a szóráshoz:

50 g vaj
2 evőkanál tejföl
2 tojássárgája
1 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
200 g liszt + a nyújtáshoz
300 mi olaj
10 dkg sárgabarack dzsem
10 dkg porcukor

Elkészítés:

megolvasztott vajat elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a rumot. Ezután beledolgozzuk a kétféle cukorral és a sóval elvegyített lisztet.

A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük, majd lisztezett felületen kb. 2-3 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, és derelye vágóval 8 cm hosszú (vagy tetszőleges nagyságú) rombuszokat vágunk. A közepüket hosszanti irányba bemetsszük, és az egyik csücsköt áthúzzuk ezen a résen.

Forró olajban a fánkokat aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük ki.

Porcukorral meghintve tálaljuk, sárgabarack dzsemet kínálunk hozzá.