Csokoládé alagút karamellás mogyoróval, kávés babapiskóta talpon
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a csokis réteghez:
- 200 g étcsokoládé
- 3 dl tejszín
a karamellás mogyoróhoz:
- 150 g cukor
- 1,5 dl tejszín
- 150 g mogyoró
a babapiskóta alap:
- 12 db babapiskóta
- 1 dl kávé
a tetejére:
- 0,5 dl tejszín
- 0,5 dl kávé
- 150 g étcsokoládé
Elkészítés:
Egy hosszúkás sütőformát kibélelünk fóliával. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és beleforgatjuk az olvasztott csokoládét, majd belesimítjuk a formába.
A cukrot addig karamellizáljuk, amíg aranybarna nem lesz, majd folyamatos keverés mellet hozzáöntjük a tejszínt, amit előtte langyosra melegítettünk.
Összeforraljuk, hogy az esetlegesen keletkező darabok elolvadjanak, és hozzáadjuk a mogyorót. Ezt a mogyorós masszát elsimítjuk a csokis rétegen. A babapiskótákat megfogatjuk a kávéban, és lezárjuk vele a süteményt. Hűtőszekrénybe tesszük egy órára.
A csokoládé öntethez a kávét és a tejszínt felforrósítjuk, és az étcsokoládét felolvasztjuk benne. A süteményt egy tányérra borítjuk, és a tetejére csurgatjuk a csokiöntetet. Mogyoróval díszítjük.
A receptet Kovács Noémi küldte be. Köszönjük!