Csirketekercsek aszalt paradicsommal és mozzarellával
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Hozzávalók:
- 3 fél csirkemell
- 6 szelet feketeerdei sonka
- 12 dkg mozzarella
- 3 dkg olajban eltett aszalt paradicsom
- só
- frissen őrölt színes bors
- zsiradék a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemelleket alaposan megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük és ketté vágjuk úgy, hogy mint egy könyvet szét lehessen hajtani. Így szép nagy szelet húst kapunk, melyeket enyhén kiklopfolunk, sózunk, borsozunk, majd ráfektetünk szeletenként 2-2 szelet sonkát, beletesszük a felszeletelt mozzarellát, a felcsíkozott aszalt paradicsomot, feltekerjük és fogpiszkálóval megtűzzük.
Egy grillserpenyőben tetszés szerinti zsiradékot hevítünk és aranybarnára sütjük benne a csirkemell roládokat.
Ha a tekercsek megsültek, szépen felszeleteljük, és friss salátával, vadrizzsel kevert barnarizzsel tálaljuk.